2013年03月26日
ありがたいお葉書２
お店をオープンしたり事業開始した経験が
ある方には理解頂けるかと思いますが
オープン時に来店されるお客さんの
多くは”どれどれ？”と
お店の雰囲気を斜めに見る方が
多いと思います
それはそうでしょう
最初から店のファンはいません
私の場合、チェーン時代のオープン、
黒船のオープン、移転してのオープンと
３度の新規を経験しました
最初の時はわけがわからなく覚えてませんが
その後のはとてもいい思いはありません
そして合わない人は来なくなるし
気に入ってもらえた方は常連さんに
なってくれてました
そうしてお店が続けば続くほど
洗練されたお客さんが増えていくんだと
思います
移転してから早６年が経過しまして
素敵な常連さんに来て頂いてました
勿論新規のお客さんもいらっしゃいます
でも良い常連さん達が作ってくれる
良い雰囲気の店内であれば
変な新規客も来ないと思ってます
来ても２度目は来ません
贅沢な話かもしれません
カップ麺発売以降、新規の大勢の
お客さんが来店されます
まるで新規オープン時のように
逆に常連さん達の姿が減りました
盛況に見えると思われるけど
殺伐とした店内に危機感を感じています
ブームが去った後のお店まで
誰も面倒みてくれませんからね
こんなんだったらカップ麺なんて
出なければよかったって
思う気持ちも正直あります
ここは私の弱い部分なんでしょう
心の浮き沈みは少なからずありますよね
そんな中、また１枚のお葉書を
頂きました
こういう事があると
（逆にこんな事は普通まず無い）
やってよかったのかな
また頑張らなきゃなって思わせてくれます
メールを頂く事もあります
暖かい心遣いありがとうございます
大船渡の復興と共に
頑張ります
ある方には理解頂けるかと思いますが
オープン時に来店されるお客さんの
多くは”どれどれ？”と
お店の雰囲気を斜めに見る方が
多いと思います
それはそうでしょう
最初から店のファンはいません
私の場合、チェーン時代のオープン、
黒船のオープン、移転してのオープンと
３度の新規を経験しました
最初の時はわけがわからなく覚えてませんが
その後のはとてもいい思いはありません
そして合わない人は来なくなるし
気に入ってもらえた方は常連さんに
なってくれてました
そうしてお店が続けば続くほど
洗練されたお客さんが増えていくんだと
思います
移転してから早６年が経過しまして
素敵な常連さんに来て頂いてました
勿論新規のお客さんもいらっしゃいます
でも良い常連さん達が作ってくれる
良い雰囲気の店内であれば
変な新規客も来ないと思ってます
来ても２度目は来ません
贅沢な話かもしれません
カップ麺発売以降、新規の大勢の
お客さんが来店されます
まるで新規オープン時のように
逆に常連さん達の姿が減りました
盛況に見えると思われるけど
殺伐とした店内に危機感を感じています
ブームが去った後のお店まで
誰も面倒みてくれませんからね
こんなんだったらカップ麺なんて
出なければよかったって
思う気持ちも正直あります
ここは私の弱い部分なんでしょう
心の浮き沈みは少なからずありますよね
そんな中、また１枚のお葉書を
頂きました
こういう事があると
（逆にこんな事は普通まず無い）
やってよかったのかな
また頑張らなきゃなって思わせてくれます
メールを頂く事もあります
暖かい心遣いありがとうございます
大船渡の復興と共に
頑張ります
sanmadashi_kurofune at 20:54│Comments(2)│
この記事へのコメント
2. Posted by 店主 2013年04月02日 22:15
赤崎人さん
ありがとうございます！
１０人のアンチより１人の支持者を大事にしたいと思います
力になりました、ありがとうございます
ありがとうございます！
１０人のアンチより１人の支持者を大事にしたいと思います
力になりました、ありがとうございます
1. Posted by 赤崎人 2013年03月27日 22:32
僕は黒船こそ大船渡の飲食店復興の旗手だと思ってます
黒船の味は大船渡の誇りです
僕の周りには黒船の為に大船渡に来る友人もいます
あんまり考え込まないでください
黒船の味は大船渡の誇りです
僕の周りには黒船の為に大船渡に来る友人もいます
あんまり考え込まないでください
